Padi huma atau padi bukit adalah salah satu
varieti padi yang boleh ditanam tanpa memerlukan air yang banyak berbanding
dengan padi sawah.
Pada huma pada asalnya ditanam di kawasan
bukit atau pedalaman. Namun, tidak menjadi masalah jika pada huma ditanam ditanah
biasa, tetapi seeloknya di tanah yang kaya organik.
Hasil padi huma bagi setiap kawasan
berbanding padi sawah agak kurang. Kawasan satu hektar tanaman padi huma
biasanya hanya mengeluarkan 1 hingga 1.5 tan sahaja, berbanding 5 hingga 10 tan
padi sawah.
Tempoh penuaian pada huma berbeza-beza
mengikut varieti, antara tiga bulan hingga lima bulan.
Di Malaysia, kawasan penanaman utama padi
huma ialah di kawasan pedalaman Sabah dan Sarawak. Beras huma ditanam di Bario,
Sarawak paling terkenal. Ada empat varieti beras Bario pada terkenal ialah adan
halus, bario tuan, bario merah dan bario celum.
Di Semenanjung juga ada penanaman padi huma
tetapi tidak begitu dikenali. Pun begitu, penanaman padi huma di daerah Sik,
Kedah menarik perhatian ramai. Hasilnya baik dan mendapat sambutan biarpun
harga sekitar RM40 hingga RM45 sekilogram.
Padi huma rasanya enak dan berkhasiat.
Sebab itu harganya mahal, kira-kira 10 kali ganda berbanding harga beras
tempatan. Pun begitu, kepada penggemar beras huma dan pentingkan kesihatan,
harga tidak menjadi halangan untuk mendapatkannya.
Kawasan di Sik yang ada diusahakan
penanaman padi huma adalah di Kampung Radik. Cara penanaman adalah mengikut
kaedah tradisional di kawasan asalnya terbiar. Jadi, tidak perlu dilakukan
penerokaan kawasan baharu.
Usaha ini diharapkan dapat mempelbagaikan
sumber beras negara, selain penanaman padi sawah yang diusahakan untuk
ditingkatkan jumlah pengeluaran untuk memenuhi keperluan beras negara.
